Книга предназначена для учащихся специализированных групп. Товароведение и организация торговли продовольственными товарами. Товароведение продовольственных товаров Организация торговли. Учебное пособие В книге на практическом материале изложен широкий спектр .

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Wiley- Blackwell, 2. Рассмотрены основные вопросы, определяющие потребительские свойства продуктов питания: химический состав и пищевая ценность, дана товароведная характеристика и представлен современный ассортимент однородных групп товаров растительного.. В первых двух разделах рассмотрены основные вопросы, определяющие потребительские свойства продуктов питания: химический состав и пищевая ценность.

В следующих трех разделах дана товароведная характеристика с акцентом на важнейшие моменты экспертизы отдельных групп продовольственных товаров.. В учебном пособии представлены теоретические и практические сведения по ор. Предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 5.

Товароведение и организация торговли продовольственными товарами. Издательство: Академия Дата выхода: октябрь 2006. Учебники по товароведению продовольственных товаров. Название: Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами. Н63 Теоретические основы товароведения : учеб. Книги по товароведению можно читать как увлекательную повесть о жизневедении».

В0. 72. 70. 0 - «Технология продовольственных продуктов», 5. В0. 73. 20. 0 - «Стандартизация.. Навчальний пос. В нем приводятся сведения о классификации различных групп товаров, их ассортименте, факторах формирования качества, условиях хранения.

В ньому наведено в. Також подано питання для контролю знань, тести та ситуац. В соответствии с учебной программой дается изложение курса товароведения всех основных товаров плодоовощных магазинов. Рассмотрены методы упаковки.. Предназначено для студентов вузов специальности 3. Инструкция Зарядное Устройство Зу 75М.

Самые популярные книги современности только в книготорговой сети Буквоед. Доставка по всей России! Книги по товароведению. Международная торговля: Учебное пособие. Пособие для продавца продовольственных. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Ны сведения об организации розничной торговли продовольственными то- варами.

Товароведение и экспертиза товаров» всех форм обучения. Рассмотрены показатели качества, дефекты, условия и сроки хранения товаров, организация торговли и основные виды торгового оборудования. Предназначено для студентов, преподавателей, может быть полезно практическим работникам. М0. 73. 50. 0 – «Та. Рассматриваются основные виды безопасности продовольственных товаров и способы обеспечения контроля их качества; оценка технического фактора загрязнения окружающей среды, материалов и товаров; проблемы безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов в связи с загрязнением их ксенобиотиками химического..

Опорний конспект.. Донецк: Дон. НУЭТ.

Елисеева, Т. Г. Родина, А. В. Рыжакова и др. Учебник подготовлен в соответствии с образовательным стандартом третьего поколения — ФГОС ВПО по направлению подготовки «Товароведение» по базовой дисциплине профессионального цикла «Товароведение однородных групп продовольственных товаров».

В нем рассматриваются основные.. Рассмотрена классификация, основные термины и определения, химический.. Методическое пособие предназначено для проведения..

Теоретические сведения соответствуют современным требованиям. Прилагаются тесты и контрольные ответы в соответствии с уровнем усвоения. Теоретические сведения соответствуют современным требованиям. Прилагаются тесты и контрольные ответы в соответствии с уровнем усвоения. Содержит лекционный материал, морфолого- анатомическую, гистологическую и товароведно- технологическую характеристику.. Кроме того, в него включены деловые игры, применяемые как итоговые занятия для подготовки студентов к государственной аттестации.

Представлена товароведная характеристика и экспертиза качества основных продуктов растительного происхождения: зерна и продуктов его переработки (муки, крупы, хлебобулочных изделий, макаронных изделий); свежих и переработанных.. Особое внимание уделяется методам оценки качества. Содержание пособия соответствует требованиям государственного.. В современной России проблемы качества товаров и связанное с этим создание общегосударственной системы управления качеством приобретают чрезвычай. Российский рынок продуктов питания насыщен..

Есть ошибки в тексте. Особое внимание уделяется понятию качества товаров, химическим и физическим свойствам товаров, а также средствам информации о товаре и маркировке.

Учебное пособие включает программу дисциплины, теоретические материалы по изучаемому курсу и методические указания к выполнению лабораторных.. Дается характеристика отдельных видов.. Дается характеристика отдельных видов.. Навчальний пос. Навчальний пос.

Данный учебник является частью учебно- методического комплекта по профессии «Повар, кондитер». Приведены сведения о пищевых продуктах, их химическом состаэе, энергетической и пищевой ценности, требованиях к качеству.. В нем приведено описание основных пищевых продуктов, которые используются на предприятиях общественного питания в качестве сырья для приготовления пищи.

В нем приведено описание основных пищевых продуктов, которые используются на предприятиях общественного питания в качестве сырья для приготовления пищи. Маюрникова, В. М. Позняковский, Б. П. Суханов, Г. А. Гореликова, Н. И. Давыденко; под общ.

Позняковского. В книге представлены классификации рассматриваемых продуктов питания, в том числе продуктов для лиц пожилого и старческого возраста, для детского и диетического питания. Учебное пособие состоит.. Описываются пищевая ценность, химический состав, классификация, ассортимент, качество продуктов питания. Рассматриваются: зерномучные товары; плодоовощные товары и грибы; крахмал, сахар, мед и кондитерские изделия; вкусовые товары; пищевые жиры; молоко и молочные товары; мясо и мясные товары; яйца и яичные товары.. Описываются пищевая ценность, химический состав, классификация, ассортимент, качество продуктов питания. Рассматриваются: зерномучные товары; плодоовощные товары и грибы; крахмал, сахар, мед и кондитерские изделия; вкусовые товары; пищевые жиры; молоко и молочные товары; мясо и мясные товары; яйца и яичные.. Рассматриваются: зерномучные товары; плодоовощные товары и грибы; крахмал, сахар, мед и кондитерские изделия; вкусовые товары; пищевые жиры; молоко и молочные товары; мясо и мясные товары; яйца и яичные товары; рыба и..

Особливу увагу прид. Практикум разработан в соответствии с учебными планами специальностей 0. Коммерция».. Рекомендовано использовать с учебниками по товароведению и нормативной документацией. Авторами проанал. Описаны процессы формирования, сохранения и оценки их качества.

Видання доповнено з урахуванням вимог нових державних стандарт. Розглянуто формування асортимент, вимоги до якост. Розглянуто асортимент, пакування, маркування, вимоги до якост. Аскалонова, Б. Изд- е 5- е, доп. Кроссворды могут быть использованы как элемент контроля знаний студентов по соответствующей группе товаров или как элемент работы студентов вне аудитории для самоконтроля и оценки.. Содержание: Предисловие.

Дефекты крупы и муки. Хранение крупы и муки. Хлебобулочные изделия. Макаронные изделия.

Пищевые концентраты с использованием продуктов переработки зерна. Приводится большое количество. Даны современные особенности технологии отечественных и импортных продуктов. Школьникова, Е. Ю.

Егорова; Алт. Рассмотрены вопросы.. Предлагаемое учебное пособие является информационно- обучающим дополнением к базовым дисциплинам «Товароведение и экспертиза плодов и овощей», «Товароведение и экспертиза вкусовых товаров», «Товароведение и экспертиза кондитерских товаров», «Экспертиза напитков» и предназначено для студентов специальностей 0. Товароведение и.. М., МГУТУ, 2. 00.

Освещены вопросы химического состава, классификации, кодирования и ассортимента товаров. Рассматриваются объекты и субъекты товарной деятельности, факторы, обеспечивающие формирование и сохранение качества и.. Освещены вопросы химического состава, классификации, кодирования и ассортимента товаров. Рассматриваются объекты и субъекты товарной деятельности, факторы, обеспечивающие формирование и сохранение качеств и количества товаров...